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ねんりん家 大丸東京店訪問日 2010年03月5日(金)
概要予算 実際に使った金額です。 合計2,730 詰合せ 結び芽(むすびめ)一:2,730円 ねんりん家ってどんなとこ? 『<陶器を焼く、菓子を焼く・・・心をこめて"焼きもの"に火を入れる> バームクーヘンの源流であるヨーロッパでも作ることのできない、 日本ならではの独特の感性と味覚、菓子職人の技術にもとづいた バームクーヘンの世界を味わい・デザイン・店舗にいたるまで、 お客様にご満足いただけるよう、独自につくりあげたバームクーヘン専門店です。 菓子職の匠の技術で丹念に焼き上げる焼き菓子バームクーヘンは、2種類の味わいをご用意しました。 通常のバームクーヘンの倍近い時間をかけてじっくりと焼き上げた、 外はさくっと香ばしく中はしっとりとリッチな味わいの 「マウントバーム しっかり芽」。 まるでカステラのようにふっくらと柔らかくやさしい味わいの 「ストレートバーム やわらか芽」 の2種類です。 』 HPより抜粋 お店東京駅八重洲北口を出て、すぐ正面に大丸東京店の入口があり、その入口を入るすぐ左手に ねんりん家がある。店舗外側がショーウィンドウになっており店舗の工房を見ることができる。 この日は『20分待ち』と言われました。待っている間にパンフレットをもらい 何にするか選ぶ事が出来ます。大丸内に入ると、大きなディスプレイにバームクーヘンの 出来上がる様子が映し出されています。 バームクーヘン
感想 バームクーヘンとして非常に丁寧に作られているのが伺わせるそんな上品な味わいでした。 個人的にはマウントバームクーヘンの方が好きです。バームクーヘンとしては 他にない味わいです。ただ、値段が正直高すぎる。美味しい物は手間暇かかるために 値段が高くなるのは仕方ないと思うが、この値段としての期待値で考えると 星を1つずつ落すべきかと思ってしまうのが残念。
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